Blog Paleobull
Pese a su mala fama, los carbohidratos son un grupo de alimentos necesarios en cualquier dieta saludable. La clave es saber identificarlos y elegir los más saludables y los que más convienen en cada momento. Una distinción fácil y rápida sería clasificar los carbohidratos en lentos (se absorben lentamente en el organismo) y rápidos (se absorben rápidamente), lo que no quiere decir necesariamente que los primeros sean «los buenos» y los segundos «los malos».
El cerebro es una herramienta maravillosa, cuando está a nuestro servicio. Uno de los males más extendidos actualmente es la identificación con nuestros pensamientos, creer que somos lo que nuestra mente, normalmente en modo supervivencia, nos dice.
Cuando no tenemos demasiada hambre, pero necesitamos nutrirnos o hidratarnos, cuando necesitamos un extra de energía, cuando queremos mejorar nuestra dieta porque nos faltan frutas o verduras, incluso cuando queremos tomar algo sano entre horas, los batidos resultan perfecto.
