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La teoría del balance energético establece, a partir de la primera ley de la termodinámica, que la energía que entra en nuestro cuerpo menos la que sale es igual a la que se almacena en forma de grasa.
Este enunciado es cierto pero no explica el proceso de acumulación de la grasa. La primera ley de la termodinámica es una verdad universal, que siempre se cumple, pero que nada tiene que ver con los procesos metabólicos de acumulación de la grasa.
Las estatinas son el segundo medicamento más prescrito en el mundo por los médicos, después de los narcóticos. Su uso, la reducción del colesterol para prevenir las enfermedades cardiovasculares.
Durante muchos años, el marketing de la industria farmacéutica se ha encargado de difundir y hacernos creer que el colesterol provoca enfermedades cardiovasculares. La razón, el negocio multimillonario de las estatinas. Solo en España, en los últimos 10 años la prescripción de estatinas ha crecido un 442%.
Sabías que el colágeno es el principal componente de la piel y los huesos. El colágeno es una proteína que se encarga de producir fibras, las fibras colágenas. Más del 25% de la masa proteica de nuestro cuerpo es colágeno. Existen 21 tipos diferentes de colágeno en función de las diferencias genéticas de sus moléculas.
Las fibras colágenas se caracterizan por ser flexibles y muy resistentes a la tracción. Un ejemplo son las fibras colágenas de los tendones humanos que soportan varios cientos de kilogramos por centímetro cuadrado antes de romperse.
