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Blog Paleobull — Paleo

Manifiesto dieta paleo


Manifiesto dieta paleo

¿Quieres cambiar de estilo de vida, incorporar hábitos saludables y no sabes por dónde empezar?

Para ponértelo fácil aquí te presentamos el manifiesto de la dieta paleo de Paleobull, aunque para nosotros no es una “dieta” sino un modelo de nutrición y estilo de vida basado en la evolución.

Nuestro manifiesto es una simple enumeración de enunciados, no están ordenados por orden de importancia, algunos serán más fáciles de llevar a cabo que otros, pero todos supondrán un cambio positivo en tu estilo de vida.

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El misterioso origen de las pirámides alimentarias


El misterioso origen de las pirámides alimentarias

La pirámide alimentaria es una representación gráfica que numerosos organismos públicos han utilizado a lo largo de la historia para indicar a la población lo que debe consumir diariamente en función de las recomendaciones nutricionales del momento.

Como es lógico, las pirámides alimentarias han ido actualizándose en función del conocimiento que la ciencia ha ido adquiriendo con el transcurso del tiempo sobre dietética y nutrición.

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La sal, ¿es nuestra enemiga?


La sal, ¿es nuestra enemiga?

La sal común o sal es uno de los condimentos más antiguos utilizados por el ser humano. Permite además conservar los alimentos y prolongar su vida comestible. De hecho el término castellano salario proviene del latín salarium, que tiene su origen en la cantidad de sal que se le daba a los legionarios romanos para poder conservar sus alimentos.

La sal ha sido siempre una mercancía de gran valor que a lo largo de la historia de la humanidad ha despertado el interés de civilizaciones y mercaderes, provocando incluso guerras por el control de las rutas comerciales y las salinas de las que se extraía la sal.

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La dieta paleo y el rendimiento físico


La dieta paleo y el rendimiento físico

Muchos se preguntan si la dieta paleo es una dieta apta para cubrir los requerimientos nutricionales que tienen los deportistas de alto rendimiento o las personas con una gran actividad física.

En primer lugar, como ya hemos comentado en ocasiones anteriores, hay que aclarar que la dieta paleo no es en si un régimen concreto de alimentación. Es un modelo de nutrición basado en la evolución que promueve fundamentalmente el consumo de comida real frente a alimentos procesados.

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La dieta paleo y la pasta


La dieta paleo y la pasta

La dieta paleo o modelo de nutrición evolutiva aconseja evitar el consumo de lácteoslegumbres y granos. Y con ellos, cualquier derivado, como el pan o la pasta elaborada con harina de trigo.

Los motivos por los que se desaconseja consumir granos y sus derivados son:

  • Tienen poca densidad nutricional (los nutrientes que te aportan respecto los que necesitas).
  • Inducen elevados picos de glucosa e insulina en sangre (uno de los factores de riesgo de la diabetes tipo II).
  • Contienen sustancias potencialmente peligrosas o antinutrientes (son las defensas del grano ante ataques externos).
  • El gluten que contienen contribuye a la permeabilidad e inflamación intestinal (sobre todo en las personas celíacas). 

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